课程选择 ：
想要报读巴黎费朗迪烹饪艺术和创业本科的同学们有两个方向可以选择：法式料理方向和法式甜品方向。
课程目标 ：
• 理解并界定商业管理的基本概念和基础技能。
• 运用这些概念和技能制定一份可行性强且具有社会责任感的商业计划书。
• 掌握烹饪的基本原理和技术。
• 运用所有技术创造新的烹饪作品。
• 通过调整管理模式，以尊重和有效的方式在团队中完成自己的角色。
• 根据情境调整、分析和调整工作方式和沟通方式。
• 掌握职业规范，并能够自由发挥创意。
• 从可持续业务发展的角度理解作为专业人士的角色和责任。
课程内容 （包括但不限于）：
第一年
烹饪基础，行政和会计管理，管理和压力管理，营销，英语……
第二年
烹饪基础和创意，侍酒师，财务，创业，法律，管理和人力资源，营销，英语……
第三年
创业财务，管理和领导力，营销和创新，创业和业务，商业游戏，企业社会责任（CSR），在我们的应用餐厅Le 28中将自己制定的商业计划书加以实践。
授课方式 ：
- 寻找实习支持（职业中心）
- 理论课程和实际工作
- 示范和专业介入（大师课）
- 测验、角色扮演、挑战、小组项目、个人研究工作
- 教育平台上的专业情境，案例研究
- 商业计划书的撰写
实习（必须）：
该项目要求学生务必实习，在法国和国外均可（第一年：3到4个月实习，在第二和第三年：5到6个月实习）。
获得文凭：
巴黎费朗迪本科文凭由中国教育部留学服务部认证。
职业前景或继续教育：
持有该文凭的人可以在餐厅中担任不同职位：厨师、糕点师、餐厅经理，或在精品店/连锁店中（生产经理、销售经理、特许经理）…
作为餐饮运营商工作，或从事以下职业：酒店/餐厅开发/农业食品行业项目经理，烹饪顾问，家庭厨师，活动组织者。
积累几年经验后，可以负责一个或多个餐饮场所，或进入餐饮集团的管理层。
继续教育：在巴黎费朗迪硕士学位
FERRANDI Paris酒店管理硕士
这个高水平的培训面向希望在酒店业担任关键职位的学生，例如收入经理、住宿总监、运营总监，积累经验之后可以胜任法国或国际集团的总经理职位。
项目数据：
烹饪艺术与创业本科课程的关键数据
2023年：毕业生合格率达到100%
2022年：毕业生的总体满意度为89.7%
2022年：97.5%的毕业生在7个月内找到工作
项目优势：
FERRANDI Paris是法国和国际上在美食和酒店管理领域备受认可的专业人士的代表。
- 法国第一个得到国家认可的烹饪艺术本科课程
- 个性化的课程：以融入专业工作环境为目标的小班教学
- 基于实践的教学
- 高水平的师资团队：所有教师均来自专业领域
- 人文价值观和丰富的社团生活
- 独特的国际校友网络
- 以创业为导向的培训（过去10年中有三分之一的校友成为企业主）
下一届入学时间：2024年9月
学费：
每年14,500欧元
有关额外费用，请参考2024年度价格和招生条款。
学费资助
本科生享有学生身份，并可以获得高等教育奖学金：www.crous-paris.fr
- 持有高中文凭
- 流利英语口语
- 如果已在其他学校或国家在读，根据在餐饮业的ECTS学分和专业经验，可能在第二和第三年进行平行招生。
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