巴黎费朗迪学院新书《水果》英、法文版于10月27日正式发售。

巴黎巧克力沙龙展最后一天，费朗迪学院甜品导师、法国MOF大厨Marc Alès为展会观众带来了书中的经典配方演示，Masterclass由法国著名美食博主Mercotte主持。

各种水果处理基本刀法、烹调技巧，梨子味提拉米苏、菠萝舒芙蕾、蟹肉柚子沙拉、覆盆子歌剧院蛋糕等75个经典甜咸配方，近400张高清美图、分步骤图解，新手小白也可以变身水果达人~