巴黎费朗迪举办第74届Prosper Montagné大奖赛

每年，巴黎费朗迪都荣幸地承办法国最古老的烹饪赛事——Prosper Montagné大奖赛！今年的比赛由维埃纳市 La Pyramide 餐厅主厨帕特里克·亨里鲁（Patrick Henriroux）担任主席，以“植物”为主题，突出色彩、香气与美味的融合。

在经过紧张激烈的一天角逐后，评审团主席帕特里克·亨里鲁(Chef Patrick Henriroux)将奖杯颁发给了来自巴黎布里斯托尔酒店的主厨卡尔文·鲁奥（Calvine Rouault）。

巴黎费朗迪-Prosper Montagné大奖赛年度青年希望奖（Prix Jeune Espoir）设立于今年，用于表彰比赛中最优秀的学徒厨师，该奖项授予了费朗迪巴黎烹饪CAP课程学徒洛昂·马尚（Loan Marchand）。

特别感谢普罗斯佩·蒙塔涅俱乐部组织委员会的所有成员，以及我们的主厨和教师团队：
贝努瓦·尼古拉（Benoît Nicolas，2015年法国最佳工匠MOF）、雅克·吉拉尔（Jacques Girard）、塞巴斯蒂安·维尔莫（Sébastien Vilmot）、艾米莉亚·巴雷托（Emilia Baretto）、帕特里斯·拉克劳（Patrice LACLAU）、奥利维尔·佩南特（Olivier PENENT）、克里斯托夫·达尼（Christophe Darney）、盖·卡萨尔塔（Guy Casalta）、以及伊曼纽尔·亨利（Emmanuel HENRY），感谢他们在比赛全过程中的悉心指导。也感谢费朗迪巴黎活动团队的全力支持！

特别鸣谢大厨马克·阿莱斯（Marc Alès，2000年法国最佳工匠MOF）和安托万·坎塔尔（Antoine Cantal）为活动精心创作的华丽巧克力展品。

祝贺所有参赛者，让本届比赛成为一次非凡的盛会！