费朗迪学院巧克力宝典
《巴黎费朗迪学院巧克力宝典》中文版于2021年中旬在国内首发。从经典巧克力甜点、巧克力慕斯、巧克力闪电泡芙、巧克力甘纳许夹心马卡龙，节日特色蛋糕到精美的盘式甜点，巧克力宝典将为你呈现76款费朗迪甜点秘方以及大量专业技术技巧的详细分解，不论你是烘焙爱好者还是经验丰富的职业甜品师，都能收获满满。
《巴黎费朗迪学院巧克力宝典》简体中文版翻译 ©中国轻工业出版社
费朗迪学院法式糕点宝典
《巴黎费朗迪学院法式糕点宝典》于2019年4月在国内首发。精美的印刷，详细的配方列表，对原材料的细致解说，清晰明了的步骤图，唯美的美食摄影作品，费朗迪厨艺导师手把手教你，从基础烘焙技术技巧学起，循序渐进，逐渐掌握更高难度的技能。
内容主要包括面团、奶油酱、装饰物等1500个制作技法与技巧，并介绍了包括马卡龙、法式甜点、挞等在内的235款经典法式糕点的制作方法，除了每款糕点的精美成品图，还配有近1000幅高清图详细演示。同时，附录有糕点索引、技法与窍门索引、常用食材索引与3级食谱大厨索引等，便于专业人士及美食爱好者学习、阅读和掌握。
《巴黎费朗迪学院法式糕点宝典》简体中文版翻译 ©中国轻工业出版社
费朗迪学院西餐烹饪宝典
《法国费朗迪学院西餐烹饪宝典》的内容包括基础汤、汤汁、烧汁、酱汁，蛋类，鱼类、甲壳类、贝壳类、软体类，肉类、禽类、野味，蔬菜、谷物、面团及水果等137种基本烹调技法和食材加工方法分步示范，以及倾情精选、大师亲传143道食谱的详细制作方法，并配有1500多幅高清图详细演示。同时，附录包括菜谱索引、烹饪技法索引、合作厨师菜品索引等，便于专业人士及美食爱好者学习、阅读和掌握。
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《法国费朗迪学院西餐烹饪宝典》简体中文版翻译 ©中国轻工业出版社
